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Nabo

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Variedad: Blanca.
Categoría: Primera.
Origen: Aragón.

Agotado

Descripción

Es un alimento casi tan antiguo como la humanidad y casi olvidado en la actualidad. Fue un alimento básico durante siglos, pero en el siglo XVIII la patata lo desplazo casi completamente. El nabo debería recuperarse en nuestras dietas, pues supera a la patata en cantidad y calidad de vitaminas y minerales.
Es una hortaliza de otoño-invierno que proporciona vitamina C y B9. Tiene un bajo valor calórico, aporta mucha fibra y mejora el transito intestinal.
Es un alimento típico de la gastronomía gallega. Su forma mas frecuente de consumirlo es hervido, pro combina muy bien con la patata, la carne y otras hortalizas. Suaviza platos como legumbres y cocidos, también se utiliza en los caldos.

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