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Caparrón de La Rioja

4,85

Origen: La Bañeza, León.
Categoría: Extra.

Descripción

El caparrón de La Rioja es una legumbre que proviene de La Rioja y su consumo se extiende a las comunidades limítrofes. Son judías menudas, de color rojo con pintas blancas es una judía suave y carnosa.
Existen muchas recetas, pero la mas común es el caparrón de La Rioja con sus sacramentos. Es una judía menos conocida pero muy apreciada por los que la han probado.

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