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Borraja

1,65

Variedad: Movera.
Categoría Extra.
Origen: Zaragoza.
Borraja fresca recién cortada diariamente.

Precio de kilo.

Descripción

La borraja tiene un color verde oscuro con tallo mas claro, esta cubierta de una capa de pelo intensa y tiene sabor suave. Aunque la tenemos todo el año, su mejor temporada es del otoño a la primavera.
Contiene mucha agua, alrededor del 90%, poca grasa y pocos hidratos de carbono al igual que proteínas. Entre sus propiedades destaca que tiene un gran poder depurativo y es un gran antivírico, ya que tiene la cualidad de depurar la sangre. Es muy recomendable en régimen de adelgazamiento.
Aunque normalmente la consumimos cocida con aceite o para elaborar con sus hojas los pestiños, se puede consumir salteada, en revuelto con setas y huevo, con almejas, con arroz…

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